Écho de la Mate

L'écho de la Mate de Prades (Ariège)

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Recette des Beignets avec restes de pâtes au gratin

C’est une recette d’accommodation des restes, telle qu’on la pratique à la ferme à Prades.

 

Bien pratique quand le reste de gratin de coquillettes est insuffisant pour le nombre de convives, transformer ces restes en beignets les transforme en un plat principal copieux à souhait !

 

Merci à Evelyne Vergé pour la recette !